愛知県名古屋市西区に本社を置く株式会社山田製菓が2023年1月末をもって廃業するとのこと。理由は洋菓子製造工場の老朽化と売上減による影響で。
株式会社山田製菓
所在地:愛知県名古屋西区天塚町1-44
工場:愛知県名古屋西区比良3-521
設立:1976年6月 代表者:山田晃司
資本金:10,000(千円) 年商:1億円
従業員:8人
業種:食料品製造業。
マドレーヌやカップケーキといった洋菓子製造を得意とする地場のメーカーで菓子問屋や製パンメーカーに販路を持っている。
近年の業績は低迷気味で2019年12月期に年商180,000千円を計上していたが、21年期には140,000千円まで減少。コロナの影響もあったと思われる。また「賃貸契約している工場の老朽化」が大きな原因とされる。
菓子製造でいえば「サクマドロップ」で有名な佐久間製菓（株）も廃業のニュースが報じられたのも記憶に新しい。
円安による原料費高騰(砂糖、粉末油脂、小麦粉)や電気代上昇による製造コスト増で零細企業でなくとも製菓業界を取り巻く環境は厳しい。
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